《長沙市中小學校學生食堂管理實施細則》日前開始實施，要求學校不得以任何方式從學生食堂牟利。這等于封堵了學校食堂賺錢的所有借口。這個口子，封得好!

　　眾所周知，學校是教書育人的地方，而不是追逐商業(yè)利潤的場所。食堂作為學校的后勤機構，為師生提供服務理當屬于非營利、純公益性質，容不得開半點“小差”。否則，今天想著從哪個菜品上掙點利潤，明天又考慮從哪個環(huán)節(jié)揩點油水，“口子”就會越開越大。由于校園是個相對封閉的環(huán)境，學校食堂缺乏競爭對象，一旦產生牟利的念頭，就很容易形成“獨此一家”的壟斷經營，不僅增加學生的伙食負擔、降低服務質量，而且可能產生某些食品安全隱患。

　　所以，對學校食堂的任何牟利行為，都應該堅決說“不”。這必須有硬性的制度約束、有明確的細則來保證落實到位。筆者認為，其中的關鍵就是強化監(jiān)督。既要認真落實“明廚亮灶” 工程、“校長陪餐制”，公示食材價格、食堂經費收支情況等，更要嚴格按照細則要求賦予服務對象充分的監(jiān)督權，將廣大師生每月的滿意度測評當成必須完成的“規(guī)定動作”做好做實，不走過場，不玩虛招。在有關部門強化執(zhí)法檢查的同時，還可引入家長委員會不定期隨檢。只有多管齊下，消除監(jiān)督死角，學校食堂才能真正做到零利潤服務，徹底回歸公益本原。