我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成水稻、小麥、玉米外又一主糧。預(yù)計(jì)2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)。馬鈴薯,俗稱土豆,是世界第四大糧食作物。
1月6日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)、中國(guó)種子協(xié)會(huì)在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì),以馬鈴薯主糧化與國(guó)家糧食安全為主題,深入研討馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略意義、發(fā)展思路、目標(biāo)任務(wù)和推進(jìn)途徑。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮在研討會(huì)上指出,馬鈴薯主糧化開發(fā),是深入貫徹中央關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、可持續(xù)發(fā)展的重要舉措,是新形勢(shì)下保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的積極探索。要牢固樹立營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的理念,以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),多措并舉,努力推動(dòng)形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局,以更好的滿足人民群眾對(duì)主糧消費(fèi)營(yíng)養(yǎng)健康的新要求。
會(huì)議認(rèn)為,馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢(shì)而謀推進(jìn)馬鈴薯主糧化,利于改善膳食結(jié)構(gòu),滿足人民增強(qiáng)體質(zhì)健康的愿望。應(yīng)勢(shì)而動(dòng)推進(jìn)馬鈴薯主糧化,利于挖掘生產(chǎn)潛力,開辟保障國(guó)家糧食安全的新途徑。
會(huì)議提出,馬鈴薯主糧化的內(nèi)涵,就是用馬鈴薯加工成適合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)目前馬鈴薯由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)轉(zhuǎn)變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變、由溫飽消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)轉(zhuǎn)變,作為我國(guó)三大主糧的補(bǔ)充,逐漸成為第四大主糧作物。在發(fā)展目標(biāo)上,力爭(zhēng)通過(guò)幾年的努力,使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重均有顯著進(jìn)步,逐步實(shí)現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化,形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。在推進(jìn)原則上,要做到“一不三堅(jiān)持”。“一不”就是不與小麥、水稻、玉米三大主糧搶水爭(zhēng)地。“三堅(jiān)持”就是堅(jiān)持主食化與綜合利用相兼顧,堅(jiān)持政府引導(dǎo)與市場(chǎng)決定相結(jié)合,堅(jiān)持整體推進(jìn)與重點(diǎn)突破相統(tǒng)一! |