(通訊員 萱客)為鞏固復(fù)審成果，縣市場(chǎng)監(jiān)管局著力從餐飲質(zhì)量、食品三小規(guī)范、食安品牌創(chuàng)建三方面提升，全局行動(dòng)展開食品安全全域綜治，對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生縣城標(biāo)準(zhǔn)查漏補(bǔ)缺，凈化市場(chǎng)環(huán)境。

　　對(duì)標(biāo)規(guī)范推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升。加強(qiáng)餐飲業(yè)戶的整治，突出餐飲消費(fèi)集中區(qū)域，重點(diǎn)檢查“清潔廚房”、色標(biāo)管理、量化分級(jí)、尋找笑臉就餐情況，指導(dǎo)有條件的餐飲業(yè)戶改造提升，實(shí)現(xiàn)餐飲環(huán)境整潔化、布局合理化、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化;對(duì)發(fā)現(xiàn)的證照不全、衛(wèi)生臟亂差、自檢不規(guī)范、索證索票缺失、食品裸露存放、有過(guò)期食品等問(wèn)題依法嚴(yán)懲。聯(lián)合縣教體局開展全縣學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)，推進(jìn)校園餐飲明廚亮灶。

　　嚴(yán)查嚴(yán)懲推進(jìn)食品“三小”規(guī)范提升。執(zhí)法人員對(duì)各包靠區(qū)域突擊檢查，逐戶指導(dǎo)，對(duì)達(dá)不到國(guó)家衛(wèi)生縣城復(fù)審標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)戶現(xiàn)場(chǎng)整頓，嚴(yán)查熟食制品等食品加工經(jīng)營(yíng)小作坊證照是否齊全，堅(jiān)決取締不具備質(zhì)量安全條件食品小作坊和作坊式食品加工黑窩點(diǎn)，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對(duì)登記備案業(yè)戶全部按“六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行規(guī)范，確保食品“三小”業(yè)戶硬件設(shè)施和經(jīng)營(yíng)行為得到明顯提升。目前，已整頓食品“三小”業(yè)戶2000余家。

　　樣板推廣鞏固提升食安品牌創(chuàng)建成果。對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生縣城復(fù)審標(biāo)準(zhǔn)查遺補(bǔ)缺，強(qiáng)化食品業(yè)戶樣板推廣，各基層所、執(zhí)法科室根據(jù)職能分別制定包靠任務(wù)，層層抓責(zé)，確保每個(gè)業(yè)態(tài)點(diǎn)都有包靠人，每人都有清晰的工作任務(wù)，對(duì)照示范樣板點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、食安管理流程、上墻制度等進(jìn)行復(fù)制推廣。持續(xù)開展“食品工廠規(guī)范化”行動(dòng)。目前，已完成6家樣板企業(yè)打造工作。