12月21日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦“2019年度食品安全事故應(yīng)急演練”。此次演練采取全員參與、桌面推演的方式，以個(gè)案發(fā)生為引子，以事件關(guān)聯(lián)為主線，重在迅速查找事故原因，有效控制并消除可能導(dǎo)致食品安全事故的隱患。

　　演練模擬桓臺(tái)縣某工地食堂發(fā)生食品安全事故(Ⅳ級(jí))后，縣市場(chǎng)監(jiān)管局各部門按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，快速行動(dòng)，及時(shí)有效地開展應(yīng)急處置和救援工作。整個(gè)演練分為“事件報(bào)告、分級(jí)響應(yīng)、應(yīng)急處置、響應(yīng)終止、后期處理”等階段，設(shè)置14個(gè)場(chǎng)景，提出13個(gè)模擬問題，現(xiàn)場(chǎng)由各模擬演練小組指定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行演練展示。

　　展示完畢后，點(diǎn)評(píng)人對(duì)作答情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，實(shí)時(shí)對(duì)執(zhí)法人員的應(yīng)急能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，點(diǎn)明存在的疏漏。整個(gè)演練組織嚴(yán)密、環(huán)環(huán)相扣、貼近實(shí)戰(zhàn)，現(xiàn)場(chǎng)各演練小組討論熱烈，群策群力，展現(xiàn)了執(zhí)法人員對(duì)食品安全應(yīng)急事件的反應(yīng)能力、處置能力、管理能力，進(jìn)一步提升了食品安全應(yīng)急管理水平。 (董兆云 李玉)