(記者 王蓓)為確保冷鏈食品源頭監(jiān)管措施落到實處、見到實效，保障“舌尖上的安全”，縣市場監(jiān)管局組織精干力量集中攻堅，全面開展冷鏈食品專項檢查，對冷鏈食品企業(yè)進行拉網(wǎng)排查，把好食品安全關(guān)。

　　檢查人員現(xiàn)場查看冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采購、銷售、核酸檢測和庫存臺賬等相關(guān)資料。“我們對轄區(qū)3300多戶食品經(jīng)營單位進行摸排，并對食品安全管理員進行輪訓，講解冷鏈食品疫情防控相關(guān)要求和山東冷鏈食品疫情防控監(jiān)管系統(tǒng)使用。目前，已對排查出的冷鏈食品相關(guān)接觸人員進行了10輪核酸檢測，檢測結(jié)果均為陰性。業(yè)戶基本達到主動申報備案、銷售實名登記、相關(guān)種類冷鏈食品專倉貯存。”寶都市場監(jiān)管所副所長李建偉介紹。

　　為進一步督促各相關(guān)企業(yè)負責人落實主體責任，縣市場監(jiān)管局還約談冷鏈企業(yè)負責人，就食品日常監(jiān)管、冬季疫情防控及進口冷凍冷藏肉品現(xiàn)狀進行分析，并要求冷鏈食品經(jīng)營戶提高思想認識，落實食品安全主體責任，確保冷鏈食品疫情防控不出問題。