打造預制菜產業(yè)集群、培育鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)、發(fā)展特色種植產業(yè)……今年以來，乳山市按照“大抓經濟 大抓基層”主題年要求，依托農業(yè)農村特色資源，因地制宜選準產業(yè)發(fā)展突破口，探索延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈，推動農業(yè)產業(yè)規(guī)�；�、現代化、特色化發(fā)展，著力打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板乳山實踐篇。
“乳山味道”搶跑預制菜產業(yè)新賽道
4月10日，在山東同興食品有限公司的加工車間內，工人們正從魚身上分解肉排，經過取柳、修整、調味、裹糠、超低溫速凍等一系列流程后，一份份包裝精美的裹糠魚片下線，等待出口韓國、日本等地。
山東同興食品有限公司深耕海產品精深加工領域已有30多年，以生產裹糠魚片、檸檬魚塊、魚米花等海洋預制菜為主，擁有50多項注冊專利技術，在業(yè)內率先通過了HACCP等認證。目前企業(yè)每年出口各類產品2萬噸，訂單穩(wěn)中有增。
時下，以山東同興食品有限公司為代表的預制菜產業(yè)正在乳山市蓬勃發(fā)展。
乳山市漁業(yè)資源豐富，加工實力雄厚，臨近日韓，是重要的海產品加工出口基地。近年來，乳山市立足自身資源優(yōu)勢，搶抓預制菜市場“風口”，從市級層面制定印發(fā)了《關于加快推進乳山市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》，從特色產業(yè)、產品質量、品牌價值提升、龍頭示范引領、產業(yè)優(yōu)化布局等多個維度入手，加快推進預制菜鏈條延伸和規(guī)模膨脹發(fā)展，著力將預制菜產業(yè)打造成為區(qū)域經濟發(fā)展新的增長極。
眼下，全國多地紛紛搶灘布局預制菜產業(yè)，催生了一片萬億級藍海市場。乳山市進軍預制菜行業(yè)有著天然的優(yōu)勢，作為著名的水果之鄉(xiāng)、水產之鄉(xiāng)，乳山市擁有25個國家地理標志農產品，縣域已形成6000萬只肉雞、60萬畝牡蠣、30萬畝花生、25萬畝蘋果、7萬畝大姜、2萬畝茶葉、2萬畝藍莓、2萬畝草莓的產業(yè)規(guī)模化發(fā)展格局，為預制菜規(guī)�；⒍嘣�、品質化發(fā)展提供了堅實的原料保障。
豐富的特色農產品資源為預制菜企業(yè)發(fā)展培植了沃土。如今，乳山市培育形成以華信食品、沃森氏農牧、金果花生、華美淀粉為龍頭企業(yè)，涵蓋海洋制品、花生制品、禽畜制品、大姜制品、甘薯制品、水果制品、蔬菜制品七大領域150余個品系的預制菜產業(yè)集群，年加工各類產品140多萬噸，遠銷歐美、東南亞等50多個國家和地區(qū)，銷售收入過億元的企業(yè)達15家。
為推動預制菜產業(yè)發(fā)展駛入快車道，乳山市開展“魯菜師傅+預制菜”創(chuàng)業(yè)能力提升培訓活動，培育本土預制菜技術人才，引導企業(yè)與中科院海洋研究所、中國海洋大學等高校院所開展預制菜產品研發(fā)與成果轉化;探索銷售渠道，舉辦和參與各種推介活動，幫助企業(yè)建立線上線下相融合的全新營銷體系;配套建設京東物流園，加大對預制菜倉儲冷藏設施建設及農產品加工設備購置的扶持力度，提高產地倉儲運輸能力。
預制菜產業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著消費者的餐桌。在實際發(fā)展中，乳山市秉持精益求精、穩(wěn)中有進的宗旨，不盲目擴張產業(yè)規(guī)模，精準洞悉市場需求，分析市場走勢，將更多精力放在引導產業(yè)走向差異化、品牌化、高端化發(fā)展之路上。
依托經濟開發(fā)區(qū)現代食品產業(yè)園優(yōu)勢，乳山市聚焦產品質量監(jiān)管，制定了山東省地方標準2個、威海市地方標準7個，轄區(qū)內50余家出口企業(yè)獲得了GAP、HACCP等60余種國際認證標準，獲評“首批全國出口農產品質量安全示范區(qū)”“國家農產品質量安全市”等稱號。同時，積極開展公共品牌和企業(yè)品牌“雙牌爭創(chuàng)”工作，9家企業(yè)獲省級知名農產品企業(yè)產品品牌，進一步提高了“好品山東·豐物乳山”品牌的含金量，為預制菜產品打開了高端市場。
乳山市立足農業(yè)和特色優(yōu)勢，將繼續(xù)在延鏈、補鏈、強鏈上做文章，通過政策扶持、示范帶動、政企聯(lián)動等措施，支持政企協(xié)同攻關、產品協(xié)作配套、品牌攻堅共有，將現代食品產業(yè)園打造成集生產加工、冷鏈配送、中試研發(fā)、電商物流等預制菜全產業(yè)鏈功能于一體的專業(yè)園區(qū)，推動預制菜產業(yè)前后端延伸、上下游拓展，推動農產品增值、農業(yè)產業(yè)增效。
村民搭上鄉(xiāng)村旅游“致富快車”
4月15日上午，乳山市首屆漢服桃花節(jié)在諸往鎮(zhèn)下石硼村拉開帷幕。眾多市民游客齊聚一堂，賞桃林風光、看文化特色、享鄉(xiāng)村生活、品風味小吃，共赴一場春日桃花之約。
“聽說有桃花節(jié)，我特意帶著孩子從市里過來，這里的景色真好，一會帶孩子去‘神龜臥三峽’看看，我們也發(fā)個抖音視頻參加比賽。”游客許雙雙說。
本次桃花節(jié)除了設置漢服走秀、投壺游戲等特色環(huán)節(jié)外，還布置了農特產品展銷集市，按區(qū)域設置本土特色農產品、文創(chuàng)伴手禮、非遺手造、民俗產品、特色美食等。乳山剪紙、鏤繡、姜家柳編等非物質文化遺產作品齊亮相，吸引眾多游客眼球。
作為一個少人知曉的偏遠村，下石硼村立足當地豐富的旅游資源，依托千里山海自駕旅游公路，先后投資400萬元重點打造了“神龜臥三峽”、粉黛谷等網紅打卡地，修建了觀景路、觀景臺等觀光設施，建設紅色主題場館、游客接待中心等旅游配套設施。據了解，僅今年3月份就接待觀光游客6000余人次。
如何讓鄉(xiāng)村人氣轉化為鄉(xiāng)村經濟?下石硼村引入現代化運營機構，通過租用村民閑置房屋的方式，集中打造了7處富有鄉(xiāng)村特色的民宿小院。
“為讓居住者有更好的體驗，我們邀請了國內頂尖設計師操刀設計，既保留了膠東民居的特點，又融入了許多現代元素。”民宿負責人李碩磊說，眼下民宿生意紅火，訂單已排到“五一”假期。
民宿經濟日益火爆，讓下石硼村村民劉翠英也有了份新工作——民宿保潔員。“在家門口就能上班，一個月還能有2000多元的收入，又不耽誤田里農活，挺好!”
絡繹不絕的游客，為村里帶來了人氣，也帶來了商機。一些村民開起農家樂，各種美食的香氣從農家院里飄出，村民在為游客提供美食的同時，也“鼓”了錢袋子。
“今天是周末，游客格外多，10多張桌子已經被提前預約了，雞鴨都是自家養(yǎng)的，蔬菜是自家種的，價格也實惠，所以生意很不錯。”農家樂負責人王海英說，自從村里的旅游產業(yè)發(fā)展起來，很多在外打工的年輕人陸續(xù)返鄉(xiāng)，開起了農家樂。
不光是下石硼村人氣滿滿，玉皇山后村、東尚山村、后山于家村等一批特色鄉(xiāng)村都引來了大批游客，鄉(xiāng)村旅游帶動鄉(xiāng)村致富的故事，在乳山市各個鄉(xiāng)村精彩上演著。
特色產業(yè)“鼓”了村民腰包
日前，走進乳山市南黃鎮(zhèn)的院后村羊肚菌基地，只見一朵朵鮮嫩的羊肚菌破土而出等待采摘。數名村民穿梭在菌棚內，小心翼翼地將成熟的羊肚菌割下裝入桶中，臉上洋溢著豐收的喜悅。
“我們基地今年種植了13畝羊肚菌，一年能收獲兩茬，每畝產量在1000斤左右，鮮菇價格每斤可達到70多元，每畝地的收益在3萬元左右。”基地負責人肖麗君介紹，由于鮮菇銷售期短，為延長保存及銷售周期，他們將鮮菇送往南黃鎮(zhèn)農業(yè)社會化服務中心進行烘干處理，烘干后每斤價格可達700到800元。
羊肚菌冬種春收，生長周期短、產量高，3到4個月即能完成種植、采收，利用這一特性分季節(jié)錯峰生產，不僅能最大限度發(fā)揮土地效益，還能讓收入不斷檔。“采完菌子種蔬菜，一地兩用，全年不閑置，收入也翻倍。”肖麗君說。
南黃鎮(zhèn)羊肚菌種植面積達400畝，年產量超3000斤，總經濟效益可達400余萬元，吸納了農村300余名閑置勞動力就業(yè)，已累計帶動百余農戶致富。
為延伸羊肚菌產業(yè)鏈條，南黃鎮(zhèn)將投資1400萬元，建設菌種研發(fā)實驗室和精深加工研發(fā)中心，在羊肚菌保鮮、速凍以及休閑食品上進一步探索，綜合打造集種植、育苗、體驗式采摘為一體的現代化羊肚菌基地。
海陽所鎮(zhèn)的高標準牡蠣養(yǎng)殖區(qū)、崖子鎮(zhèn)的現代化蘋果園區(qū)、乳山寨鎮(zhèn)的萬畝草莓基地……近年來，乳山市著眼于農業(yè)產業(yè)現代化發(fā)展，堅持“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的產業(yè)發(fā)展思路，立足資源稟賦優(yōu)勢，用足用活用好各類強農惠農政策，重點在標準化生產、設施栽培、培育壯大特色產業(yè)等方面給予項目傾斜補助，大力發(fā)展牡蠣、藍莓、草莓、大姜、花生等優(yōu)勢產業(yè)，助農增收致富。
乳山市堅持“一品一策”的方針，有針對性地為每個農產品制定發(fā)展路徑，鼓勵轄區(qū)鎮(zhèn)域差異化發(fā)展，依托好本地農業(yè)龍頭企業(yè)，實施花生制(繁)種能力提升、大姜交易市場等項目，引導龍頭企業(yè)向上游良種培育延伸，向下游農產品精深加工延伸，建立農產品全鏈條產業(yè)鏈。(Hi威海客戶端通訊員 王文琪/文 于瑄 辛戈/圖) |
