(記者于建軍 通訊員孫凱 王海明)為保障端午節(jié)假期食品安全，即墨區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“作風(fēng)能力提升年”部署要求，開展了以粽子產(chǎn)品為主的食品安全專項檢查活動，通過加強日常監(jiān)管、加大知識宣傳、開展安全抽檢、隨機專項檢查等措施，筑牢食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全力營造一個安全、舒適的食品消費安全環(huán)境。

　　端午節(jié)時值夏季，高溫容易導(dǎo)致食物變質(zhì)，而粽子產(chǎn)品銷量特別大，執(zhí)法人員強化對粽子市場的規(guī)范管理。執(zhí)法人員從嚴查生產(chǎn)經(jīng)營者資格資質(zhì)入手，杜絕偽劣產(chǎn)品源頭安全，要求食品經(jīng)營者應(yīng)持有許可證明，并在經(jīng)營場所顯著位置公示;認真查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證等食品合格證明文件，并留存相關(guān)證明，建立臺帳。同時，嚴查庫存條件，防范產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，加大檢查在售和庫存食品頻次，對有溫度、濕度等要求的食品，應(yīng)當(dāng)在符合條件的設(shè)備中貯存銷售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。在嚴格檢查同時，即墨區(qū)市場監(jiān)管局還組織職能科室、基層監(jiān)管所執(zhí)法人員陪同檢測機構(gòu)全程參與粽子產(chǎn)品抽檢。“我們抽檢了覆蓋城鄉(xiāng)各類商超、食品店和食品攤點、食品批發(fā)商及農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、農(nóng)村大集等領(lǐng)域的26批次粽子產(chǎn)品，經(jīng)檢測 ，全部合格，確保端午節(jié)期間粽子產(chǎn)品消費安全。”即墨區(qū)市場監(jiān)管局食品科執(zhí)法人員于蓓蓓說。

　　在商超、市場，執(zhí)法人員要求經(jīng)營場所要用物理隔離或者分區(qū)經(jīng)營等方式分隔食品經(jīng)營區(qū)域與非經(jīng)營區(qū)域、生食與熟食經(jīng)營區(qū)域，避免消費者直接接觸食品，保持食品與清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物品分開，防止交叉污染。在檢查食品安全同時，執(zhí)法人員還對特種設(shè)備安全、景區(qū)消費安全等進行了監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間市場秩序經(jīng)營規(guī)范。

　　截至6月1日，即墨區(qū)市場監(jiān)督管理局采共檢查各類商超、餐飲單位、食品店270余家，發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患2處，未發(fā)現(xiàn)變質(zhì)不合格粽子產(chǎn)品。