眼下，榮成的海帶養(yǎng)殖區(qū)紛紛進(jìn)入采收季。在榮成愛(ài)倫灣，漁民們駕駛著漁船穿梭在廣闊的海帶養(yǎng)殖區(qū)間，一排排沉甸甸的海帶繩被緩緩拉起，肥厚鮮嫩的海帶鋪滿甲板，空氣中彌漫著海藻的清香。作為全國(guó)最大的海帶養(yǎng)殖基地，今年，榮成16.3萬(wàn)畝海帶迎來(lái)大豐收，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破175萬(wàn)噸，達(dá)到歷史最高水平。
近年來(lái)，榮成市憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和不懈的創(chuàng)新精神，巧妙運(yùn)用科技力量，深度推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合，用一根海帶串起了育苗、養(yǎng)殖、食品、肥料、文旅等全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓曾經(jīng)樸實(shí)無(wú)華的漁家土特產(chǎn)搖身一變，成為暢銷全國(guó)的“新名吃”。
作為“中國(guó)海帶之都”，榮成海帶總養(yǎng)殖產(chǎn)量占全省80%左右，占全國(guó)的40%左右。但在早期，榮成海帶的養(yǎng)殖以近海的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為主，經(jīng)鹽漬、烘干等初級(jí)加工后便流入市場(chǎng)。
近年來(lái)，榮成加強(qiáng)海帶產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)平臺(tái)建設(shè)，與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展海帶良種選育、病害防治、精深加工等關(guān)鍵技術(shù)研究，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供技術(shù)支撐。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)逐步引入智能化養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)安裝水質(zhì)監(jiān)測(cè)傳感器、氣象監(jiān)測(cè)設(shè)備等，實(shí)時(shí)掌握海水溫度、鹽度、流速及光照強(qiáng)度等數(shù)據(jù)，推廣“深水大網(wǎng)箱+立體養(yǎng)殖”模式，擴(kuò)大海帶生長(zhǎng)空間，降低生長(zhǎng)密度，使海帶平均長(zhǎng)度可達(dá)3米、最長(zhǎng)達(dá)7米，一串海帶重量可達(dá)80斤，產(chǎn)量和質(zhì)量顯著提升。
在加工領(lǐng)域，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，不斷加大研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)出一系列高附加值的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了從“論斤賣”到“論克賣”，產(chǎn)品附加值大幅提升，訂單量連年增長(zhǎng)。以山東海之寶海洋科技有限公司為例，其開(kāi)發(fā)的有機(jī)鮮海帶、海帶面、即食海帶脆片等數(shù)十種高附加值產(chǎn)品，憑借綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，不僅在國(guó)內(nèi)熱銷，還出口至十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。去年，該公司產(chǎn)值超過(guò)1.3億元，同比增長(zhǎng)了20%。
海帶的附加值還可以提高更多。當(dāng)?shù)氐氖来Ｑ笊锟萍脊煞萦邢薰纠玫蜏孛附饧夹g(shù)，把海帶化作富含18種氨基酸的“海帶原漿”，進(jìn)而調(diào)配成綠色環(huán)保的海藻肥。這種海藻肥肥效更高，在調(diào)節(jié)土壤、促進(jìn)根系生長(zhǎng)等方面功效顯著，不僅在國(guó)內(nèi)暢銷，還遠(yuǎn)銷到東南亞、中東、歐美等40余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此外，榮成還從海帶中提取巖藻黃素、海藻多糖等作為核心配料，開(kāi)發(fā)出功能食品、海洋藥物、高檔化妝品等，產(chǎn)品附加值進(jìn)一步提升。
從“靠海吃海”到“向海圖強(qiáng)”，榮成海帶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了前端養(yǎng)殖戶增收致富、中端企業(yè)研發(fā)高附加值產(chǎn)品的良性發(fā)展。而一根海帶的“旅程”并未就此結(jié)束，依托碧海藍(lán)天的生態(tài)資源，海帶還“游”進(jìn)了文旅版圖——海上采摘、沙灘露營(yíng)、海洋科普研學(xué)等活動(dòng)蓬勃開(kāi)展，昔日的單一養(yǎng)殖區(qū)已蝶變?yōu)?ldquo;海洋牧場(chǎng)綜合體”。
在品牌建設(shè)上，榮成海帶同樣成果豐碩，先后被認(rèn)定為地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)，入選山東省十大漁業(yè)品牌、山東三珍。如今，榮成海帶正以“品質(zhì)+品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)，成為消費(fèi)者餐桌上的美味。(記者 陶相銀 通訊員 李鐘蕓) |
