為進一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，營造安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，連日來，金鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局緊盯網(wǎng)絡(luò)餐飲關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點、壓實責任，嚴守外賣食品安全底線。

　　突出監(jiān)管重點。檢查中，執(zhí)法人員堅持強化準入資質(zhì)審核與公示管理，嚴厲查處無證、套證、假證、超范圍經(jīng)營等違法行為;強化加工制作過程控制，圍繞加工場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、原料采購溯源、食品貯存等方面進行重點檢查;強化外賣包裝與配送過程管理，對餐具、包裝材料、食安封簽、配送車輛等方面進行嚴格要求;強化信息公示與追溯管理，督促平臺與餐飲單位如實發(fā)布相關(guān)信息，鼓勵建立完善的食品安全追溯體系。

　　壓實平臺主體責任。該局圍繞嚴格入網(wǎng)審查登記、加強線上信息監(jiān)測與抽查、及時制止并報告違法行為、建立健全投訴舉報處理機制、強化送餐人員培訓等五個方面，采取行政約談、工作提醒等方式，要求平臺切實履行“守門人”職責，落實食品安全主體責任，從源頭杜絕食品安全風險。

　　壓實經(jīng)營主體責任。執(zhí)法人員以商圈、學校周邊、人員聚居區(qū)等為重點區(qū)域，對網(wǎng)紅餐廳、平臺訂單量大、投訴集中、差評較多的餐飲外賣商家進行“靶向式”監(jiān)督檢查，督促商家保持加工場所環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備正常運行，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、人員健康管理、加工過程控制等制度，全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理。

　　截至目前，該局共檢查外賣平臺2家次、排查入駐商戶600余家次，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲市級抽檢8批次、無堂食外賣縣級抽檢10批次，下步工作中，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大執(zhí)法力度，定期開展“回頭看”檢查，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，全力守護消費者“外賣安全”。