正是蘋果大量上市時(shí)節(jié)，市場(chǎng)上的許多蘋果“來頭”不小，產(chǎn)地遠(yuǎn)近聞名。也有一些“非主流”產(chǎn)區(qū)的蘋果，正為得到消費(fèi)者青睞經(jīng)歷著更多的波折。
在山東省，離蘋果主產(chǎn)區(qū)不遠(yuǎn)的諸城市，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起起伏伏，有過高光時(shí)刻，卻又跌入低谷。如今，在扶持政策和新品種、新技術(shù)的支持下，諸城市正在積蓄后發(fā)優(yōu)勢(shì)。
我們經(jīng)常聽說“后發(fā)優(yōu)勢(shì)”，但要真正形成絕非易事，諸城做到什么程度了?
荒山口村蘋果往事
諸城市位于山東半島東南部，處于泰沂山脈與膠濰平原交界處，雖屬暖溫帶大陸季風(fēng)區(qū)，卻因距黃海近，又兼具海洋性特征。對(duì)于蘋果種植，自然條件適宜。
該市桃園生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)荒山口村，僅有41戶，是個(gè)典型的小村莊。村莊處于山嶺環(huán)抱處，山場(chǎng)1000多畝，村前南山上有齊長(zhǎng)城遺址，村后山是渤海和黃海水系分水嶺，水勢(shì)向南流入黃海。因?yàn)闈駶?rùn)的氣候和極大的晝夜溫差，適合種植蘋果。31年前，這里種出的蘋果轟動(dòng)一時(shí)。
“1985年，村集體栽植了60畝蘋果。1989年，在農(nóng)業(yè)部組織的蘋果擂臺(tái)賽上，村里的蘋果一舉奪魁，獲得了農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。”荒山口村負(fù)責(zé)人丁桂法告訴記者。
諸城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果茶站站長(zhǎng)房中文回憶起往事，也激動(dòng)萬分，“當(dāng)時(shí)我是蠶果站的一員，收到比賽通知后，站上負(fù)責(zé)出技術(shù)，村里管理，經(jīng)過幾個(gè)月的守護(hù)，優(yōu)中選優(yōu)的蘋果最終獲得了大賽第一名。那時(shí)候，有廣東省的客戶來尋求合作，一下子要好幾個(gè)火車皮的訂單，可惜我們根本拿不出這么多蘋果。”
不過，曾經(jīng)的榮耀并沒有為村里換來多少財(cái)富，也沒有去擴(kuò)充蘋果種植面積。1998年時(shí)，因?yàn)榇寮w統(tǒng)一管理的模式無法調(diào)動(dòng)積極性，就以每畝5000元的價(jià)格分包給了個(gè)人，丁桂法就是當(dāng)年的承包戶之一。
20多年過去了，荒山口村的年輕人不停走出去。50歲以下勞動(dòng)力留在村里的，數(shù)不出三個(gè)人。60畝果園不但沒有增加，反而在慢慢減少。53歲的丁桂法最終砍掉了自己管理的蘋果樹，“年紀(jì)大了，管理不過來蘋果園，我在果園里栽種了綠化樹，等長(zhǎng)大成材就賣掉，省事。”
喬化果園的尷尬
10月13日上午，房中文收到了人保財(cái)險(xiǎn)諸城公司業(yè)務(wù)經(jīng)理王大勇的電話。王大勇聯(lián)系過房中文多次，商議一起去為受雹災(zāi)澇災(zāi)的蘋果園定損。
大約10點(diǎn)鐘，王大勇開車順路接上了房中文。房中文在果品界40年，算得上諸城果品界“技術(shù)一哥”。有他的參與，王大勇心里也有譜。
車往城南南湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)駛?cè)�，在種植園區(qū)的小路上七折八轉(zhuǎn)，終于到了朱家村張志云家的蘋果園。
深秋未到，張志云家的6畝蘋果樹葉子基本掉光了，樹上的蘋果個(gè)頭不大，單手可握。見到保險(xiǎn)公司的人來了，張志云馬上走過來，“我都撿三次了，蘋果還是不停往下掉，今年損失太大了。以前一棵樹能結(jié)四五百個(gè)蘋果，都得半斤以上，現(xiàn)在不過150個(gè)，一個(gè)蘋果僅二三兩重。”
撥枝穿行時(shí)，記者看到了蘋果花，“哇，怎么這時(shí)候開花了?”
張志云上前摘了下來，“這一陣開了不少花，明年估計(jì)又要減產(chǎn)了。”
看記者一臉驚訝，房中文走過來說：“因?yàn)槿~子都落了，這就給果樹一個(gè)信號(hào)，春天到了，到開花的季節(jié)了。等到明年真的春天來了，這一處就不會(huì)再開花了。”
“這片果園遭了水災(zāi)，因?yàn)榍耙魂嚺挪怀鏊�，果樹厭氧呼吸，出于自我保護(hù)，葉子紛紛凋落。”房中文邊走邊說，葉子掉了，蘋果就不再生長(zhǎng)，所以個(gè)頭很小，口感也不佳。
張志云告訴記者，自動(dòng)脫落的蘋果，按照一斤一毛錢的價(jià)格，已經(jīng)賣掉了七八百斤，“剩下的果子霜降后再摘，不少果面還有冰雹砸出的疤痕，優(yōu)質(zhì)果不多了。”
臨走時(shí)，房中文給出建議：如果起壟栽植，就不會(huì)遭受這么大的澇災(zāi)了。“他們這一家的蘋果雖然種了20多年，但是當(dāng)時(shí)的苗子不錯(cuò)，是矮化砧，說明當(dāng)時(shí)栽植的人很‘前衛(wèi)’，可惜被當(dāng)作喬化樹管理了。”
房中文談起在喬化蘋果園指導(dǎo)技術(shù)的經(jīng)歷，也是苦不堪言：“我每年都要到地里指導(dǎo)果農(nóng)種植，夏天里面密不透風(fēng)，要弓著身子往里鉆，管理起來太費(fèi)勁了，蘋果樹下見不到光，產(chǎn)量難以高起來。”房中文說。
在不遠(yuǎn)處王洪國(guó)家果園，遭遇的情況也差不多。好在周邊不少戶都在今年購買了政府主推的蘋果特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，每畝地繳納200元，其中個(gè)人承擔(dān)80元，省市縣三級(jí)財(cái)政承擔(dān)120元。
“現(xiàn)在每畝地能挽回多少算多少吧，今年賺不了多少錢了。”張志云說。因?yàn)榭拷O果種植基地，王洪國(guó)則一直在考慮改種矮化蘋果，“我想把老樹刨了，種上幾畝矮化蘋果試試。”
曾從4萬畝降至不到7000畝
今年11月份，諸城市將承辦濰坊市蘋果大賽。“去年，我們公司的富士蘋果獲得了濰坊市蘋果大賽二等獎(jiǎng)，今年我們是主場(chǎng)，想用富士和維納斯黃金再上臺(tái)比一比，爭(zhēng)取拿到一等獎(jiǎng)。”山東潤(rùn)竹山農(nóng)業(yè)科技有限公司營(yíng)銷經(jīng)理劉季作說。
工商資本下鄉(xiāng)的熱情，讓房中文看到了果業(yè)發(fā)展的希望。從今年開始，諸城市計(jì)劃每年發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果兩萬畝，連續(xù)發(fā)展5年，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新格局。
30多年前，房中文跟隨考察團(tuán)去煙臺(tái)學(xué)習(xí)，看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種的片片果園，有人驚喜，也有人疑惑。
“當(dāng)時(shí)就有幾名鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記提出疑問，‘你們地都種了蘋果，要吃糧食怎么辦?’”當(dāng)時(shí)煙臺(tái)果農(nóng)呵呵一笑，讓房中文記憶猶新，“我們的蘋果那么貴，賣掉后去哪兒買糧食不行。”
回到諸城后，幾個(gè)鎮(zhèn)先后增加了蘋果種植面積。上世紀(jì)90年代初期，由于套袋、覆膜、嫁接等新技術(shù)的引進(jìn)，諸城市蘋果開始發(fā)展壯大，蘋果總面積達(dá)到了4萬多畝。
可惜好景不長(zhǎng)，進(jìn)入21世紀(jì)后不久，由于全國(guó)各地果業(yè)發(fā)展迅速，果農(nóng)遇到賣果難，果品價(jià)格也一路下滑，導(dǎo)致很多地方開始出現(xiàn)刨樹毀園現(xiàn)象，諸城市的蘋果面積從近4萬畝逐漸降至不到7000畝。
“現(xiàn)在來看，諸城市蘋果產(chǎn)業(yè)是落后的。”房中文曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入調(diào)研，總結(jié)梳理出部分制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要解決的問題。“一些適合發(fā)展蘋果的鎮(zhèn)街對(duì)于蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃認(rèn)識(shí)不足，甚至一心只想發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致全市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展在一定程度上存在隨意性和無序性。”房中文說，蘋果因?yàn)樯a(chǎn)周期長(zhǎng)，更需要有科學(xué)長(zhǎng)遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。
諸城市的蘋果品種以富士為主，多是晚熟品種，而像早熟、中早熟的品種較少，致使成熟期過于集中，市場(chǎng)需求分配不均勻。
統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，現(xiàn)階段諸城蘋果仍然是以散戶種植和分散經(jīng)營(yíng)為主，大規(guī)模的龍頭企業(yè)、合作社和示范園區(qū)不多。散戶在信息、技術(shù)、資金、運(yùn)輸?shù)确矫妫茈y適應(yīng)瞬息萬變的國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)需求。
今年3月25日，省政府辦公廳印發(fā)《山東省推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，強(qiáng)調(diào)把發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，推進(jìn)蘋果區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、集約化栽培、機(jī)械化管理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，加快建設(shè)現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)省。計(jì)劃到2025年，山東省蘋果種植面積穩(wěn)定在400萬畝左右，年產(chǎn)量達(dá)到1100萬噸，畝均效益增加500元以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到90%以上，現(xiàn)代栽培模式果園發(fā)展到120萬畝。
密植矮化蘋果無疑成為現(xiàn)代栽培模式的代表之一。“我們一直在推矮化密植栽培模式，可是沒有被大部分果農(nóng)認(rèn)可。他們依賴傳統(tǒng)喬砧蘋果種植模式，對(duì)于新品種都處于試驗(yàn)觀望階段。”房中文說。
諸城境內(nèi)新發(fā)展的矮砧蘋果示范園多數(shù)由企業(yè)轉(zhuǎn)型投資和合作社聯(lián)合投資建設(shè)的。個(gè)體種植戶難以轉(zhuǎn)調(diào)種植模式，除去投資大的原因，一些果農(nóng)還覺得栽下樹后可以外出打工，讓果樹自己長(zhǎng)就行了。
近年來，諸城市發(fā)展現(xiàn)代種植業(yè)的想法愈加強(qiáng)烈。四年前，諸城市提出了“三調(diào)兩提”(種植業(yè)大田調(diào)大棚、山地調(diào)林果、零散調(diào)規(guī)模，畜牧業(yè)提升標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量、提升養(yǎng)殖效益)的思路，并制定出臺(tái)了鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整扶持政策，采取對(duì)規(guī)模化園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施配套獎(jiǎng)補(bǔ)、投資主體貸款全額貼息兩種方法進(jìn)行鼓勵(lì)發(fā)展。諸城市現(xiàn)有蘋果種植面積3.2萬畝，大多是近4年發(fā)展起來的。
工商資本下鄉(xiāng)試水
10月14日，雨水淅淅瀝瀝一天，山嶺中水汽氤氳。“今年雨水較多，我們的園區(qū)又在山嶺上，起壟栽植加上嶺地坡度高，并沒有受到太多水澇災(zāi)害。”山東潤(rùn)竹山農(nóng)業(yè)科技有限公司皇華基地經(jīng)理劉淑院說。
“前幾天，套袋的部分蘋果剛剛摘袋，今年一半蘋果沒有套袋，再有10天就可以采摘了。今年經(jīng)歷了兩次雹災(zāi)，優(yōu)質(zhì)果率還能有50%吧。”劉淑院望了望果園，他認(rèn)為今年自然災(zāi)害不斷，這樣的收成還算可以。
正說話間，一群大鵝突然從蓄水池旁的小道涌了出來，見到開闊的果園，“哦餓、哦餓”叫了起來。“這群鵝有500多只，每天我們都會(huì)放出來兩次，趕到果園吃草。鵝從不吃蘋果葉，地上的草卻不放過，所以我們從不為除草犯愁。”劉淑院說。
為了讓果樹長(zhǎng)得好，基地重視與科研院所和高校的合作，希望讓果子有賣相、口感好。與中國(guó)科學(xué)院植物研究所蔣高明教授團(tuán)隊(duì)合作后，蔣高明教授拿出的方子叫“六不用”，即不用農(nóng)藥、化肥、轉(zhuǎn)基因、地膜、除草劑、添加劑。
“我們現(xiàn)在的種植模式就是朝‘六不用’努力，雖然基地結(jié)出的果子蟲多，優(yōu)質(zhì)果率差，價(jià)格卻比市面上的蘋果高出一倍。”劉淑院說。
前一陣，蔣高明又提醒基地技術(shù)員，趁著果樹根系第三次生長(zhǎng)高峰到來，要準(zhǔn)備好大量秸稈作物，覆壓到果樹下增肥。
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植保專業(yè)畢業(yè)的王秀娟，現(xiàn)任山東潤(rùn)竹山農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理，加入公司五年來，見證了公司農(nóng)業(yè)的起步發(fā)展。
園區(qū)面積大了，管理起來也難免會(huì)松散。王秀娟告訴記者，林家村千畝基地較為平坦，在排水時(shí)，管理人員“顧頭不顧尾”，結(jié)果導(dǎo)致排水末端積水嚴(yán)重，澇死一片果樹。
投資和維護(hù)成本之大，也讓初涉農(nóng)業(yè)的投資方?jīng)]有想到。王秀娟拿出一份項(xiàng)目投資概算表，苗木、水泥柱、鐵絲、竹竿、水肥一體化設(shè)施，以及物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)等算在內(nèi)，每畝地投資平均在1萬元左右。“兩個(gè)基地每年單是維護(hù)費(fèi)用，就需要數(shù)百萬元，都是依靠房地產(chǎn)賺來的錢支撐著。”王秀娟說。
在位于常山東麓的蘋果樂園，負(fù)責(zé)人孫仲海介紹說，“我們從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)了60多個(gè)好品種，希望打造成為國(guó)內(nèi)知名的蘋果種植示范基地。”目前，蘋果樂園投資方山東農(nóng)科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，已累計(jì)投資1.5億元，共栽植蘋果、大櫻桃3200余畝。
“后發(fā)優(yōu)勢(shì)”如何顯現(xiàn)
荒山口村蘋果的名氣并沒有逝去，雖然蘋果越種越少，卻因?yàn)榭诟泻貌⒉怀钯u。“每年從青島、廣東等方向來不少商販，蘋果都能銷售一空。”丁桂法說。
正北不遠(yuǎn)處，曙光水庫周邊，占地3800畝的蘋果基地已經(jīng)建成。
種植地塊足額流轉(zhuǎn)、落實(shí)，是諸城扶持蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措之一。目前，包括桃園生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)在內(nèi)的6個(gè)鎮(zhèn)街已經(jīng)完成流轉(zhuǎn)面積10980畝，并全部栽植完成，水肥一體化設(shè)施配套完成。
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，資金是重頭。為了解決資金難題，發(fā)展高端現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，諸城市成立了國(guó)有公司山東禾融農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)。
“我們創(chuàng)新推出了‘企業(yè)融資+建設(shè)基地+提供技術(shù)服務(wù)—農(nóng)戶租賃經(jīng)營(yíng)—企業(yè)回購+利益再分配’的運(yùn)作模式，由企業(yè)投資建設(shè)，解決了農(nóng)戶融資難、數(shù)額小、期限短、成本高、風(fēng)險(xiǎn)大等融資問題。”山東禾融農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)副總經(jīng)理劉志新介紹說。
資本下鄉(xiāng)示范種植，農(nóng)戶想加入進(jìn)來，怎么接納?
諸城使用了“按揭農(nóng)業(yè)”的方案。想?yún)⑴c種植的農(nóng)戶與山東禾融農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)合作，只需要繳納少量租賃費(fèi)便可以經(jīng)營(yíng)果園，從果樹開始結(jié)果后的第三年開始計(jì)算，獲得收益后，再按揭償還投資成本，逐步獲得果園所有權(quán)。創(chuàng)新思路一出，不少外出打工的農(nóng)戶也想返鄉(xiāng)租賃果園。
9月29日，山東省總商會(huì)系統(tǒng)工商資本下鄉(xiāng)助力鄉(xiāng)村振興現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在諸城召開，在觀摩環(huán)節(jié)，與會(huì)嘉賓到多個(gè)果品產(chǎn)業(yè)基地參觀。在緩慢行駛的車上，山東百譽(yù)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理袁行友能夠一眼看出套袋的蘋果是什么品種，“今天看到的果園有不少維納斯黃金，兩年的時(shí)間就不稀缺了。去年這種蘋果批發(fā)價(jià)格在每斤15元左右，今年估計(jì)要跌到10元以下了。”
“諸城的果樹才栽植三四年，會(huì)不會(huì)面臨剛開始結(jié)果就過時(shí)的結(jié)局?”袁行友發(fā)問。
對(duì)于目前銷售，劉志新、房中文等人認(rèn)為還不是難題。“諸城乃至濰坊當(dāng)?shù)鼐S納斯黃金還是很少，需要從外地大批量購進(jìn)，市場(chǎng)有極大空間。”
不過，對(duì)于目前大部分新栽植苗木都是富士系列品種和維納斯黃金，房中文也在為新品種擔(dān)憂，“酸甜適口等新品種只占百分之一，實(shí)在是太少了。”
房中文等人的希望寄托在常山腳下的諸城市國(guó)家級(jí)農(nóng)林科技孵化器。在這里，工人們正在把切取的莖尖、根尖、葉片等放入增殖培養(yǎng)基，通過培養(yǎng)液生長(zhǎng)后再轉(zhuǎn)移到溫室培育，此后才能移植到大田中。
“我們與各大高校院所深度合作，專攻苗木繁育技術(shù)，現(xiàn)在孵化器已經(jīng)擁有了國(guó)際領(lǐng)先的苗木技術(shù)，培育出矮化蘋果、矮化大櫻桃等多個(gè)優(yōu)質(zhì)苗木品種，并獲得農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，年繁育能力達(dá)到蘋果苗木1000萬株、大櫻桃苗木1000萬株。”諸城市國(guó)家級(jí)農(nóng)林科技孵化器負(fù)責(zé)人侯志剛介紹說。
果樹繁殖快，可是從幼苗到育成苗木，最少需要三年時(shí)間。“我們從國(guó)外引進(jìn)了一些酸甜適口的品種，還從兩家果樹研究所和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)拿到了‘華碩’‘魯麗’‘福麗’等早熟新品種，填補(bǔ)了諸城蘋果都是單一晚熟品種的空白。”房中文說。10月16日，在棲霞市舉辦的2020年中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，孵化器提供的“福麗”蘋果在全國(guó)蘋果大賽中獲得了金獎(jiǎng)。 |
