小院外，綠油油的麥田在陽光下泛著光亮;小院內(nèi)，一位匠人潛心鉆研“玫食文化”12載。不遠(yuǎn)處，120畝玫瑰園正在醞釀著今年的芬芳。

　　小院的主人叫王心剛，今年52歲。穿著樸素的他，乍一看與村內(nèi)老農(nóng)無異，內(nèi)心卻藏著對藝術(shù)、美食、攝影、園藝、繪畫的追求。

　　王心剛是嘉祥縣金屯鎮(zhèn)趙新莊村人，中央工藝美院環(huán)境藝術(shù)專業(yè)畢業(yè)。30多年前，大學(xué)剛畢業(yè)的他，選擇從北京回到家鄉(xiāng)濟(jì)寧市開了第一家婚紗影樓，生意越做越大，雇著100多名員工，年營業(yè)收入過千萬元。為營造一個真實的外景地，王心剛種了120畝玫瑰。

　　2013年，干了近30年婚紗攝影的王心剛正式進(jìn)軍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，主攻玫瑰產(chǎn)業(yè)。2015年他領(lǐng)辦嘉祥縣拾花社玫瑰種植專業(yè)合作社。為了種好玫瑰、加工好玫瑰，這位曾經(jīng)手拿相機(jī)的攝影師跑遍了全國的玫瑰產(chǎn)區(qū)，云南、甘肅以及山東濰坊、菏澤等地，他都去過很多次。回來后陸續(xù)從平陰縣引進(jìn)了20萬株重瓣玫瑰，從云南引進(jìn)了6萬株滇紅玫瑰、8萬株法國墨紅大玫瑰和5萬株大馬士革粉玫瑰。

　　為了尋找理想中的小院味道，王心剛遍訪江南街巷，以及新加坡、日本、韓國等地，從玫瑰初加工到深加工，他研究每一道玫瑰菜品的“色香味形義”。

　　一方庭院深幽處，半卷閑書一壺茶。如今，王心剛在自家老宅上建起玫瑰小院，游客在小院可賞玫，可喝茶，可品“玫瑰宴”，還可參觀民俗博物館。

　　他歷時12載潛心研究的玫瑰菜系很有特點，包括玫瑰炒雞、玫瑰丸子、玫瑰炒雞蛋、玫瑰餅、玫瑰醬、玫瑰粥、炸玫瑰花、蒸玫瑰花、涼拌玫瑰花、玫瑰香腸等20多個菜品。他說，小院的公雞也是吃著玫瑰花長大的。為了研發(fā)玫瑰香腸，他接連做了三年試驗。

　　“玫瑰園開園的時候，一天要接待2000余位游客。而玫瑰小院火爆到什么程度呢?食客需要提前一個星期才能訂到餐位。我這個小院的年營業(yè)額曾經(jīng)一度超過200余萬元。”王心剛說。

　　人間煙火氣，最撫凡人心。王心剛雖然城里有房，但他更喜歡住在村里。這里有他的童年回憶和畢生所愛——“玫食文化”。

　　農(nóng)村大眾報記者 劉真真

　　通訊員 許明旭 王友芹