中秋將至，月餅市場逐漸熱鬧起來。今天(15日)，濟南市市場監(jiān)管局召開月餅(含月餅餡料，下同)生產企業(yè)落實主體責任推進會，全市60余家月餅生產企業(yè)負責人現(xiàn)場簽訂“放心月餅”承諾書，進一步督促生產企業(yè)落實責任，提高主體意識，提升月餅質量安全保障水平。

　　市市場監(jiān)管局要求生產企業(yè)嚴把“六道關”,即嚴格落實原料進廠關、生產過程關、出廠檢驗關、下游控制關、食品安全追溯關、食品安全自查關。生產企業(yè)進一步完善食品安全管理機構，明確管理人員，健全管理制度，完善保障體系，嚴格按照法定要求組織生產，全面落實食品安全主體責任，自覺做到知法守法。

　　各區(qū)縣監(jiān)管部門要結合月餅產品特點，加強監(jiān)督檢查，及時公布抽檢結果，嚴處違法違規(guī)企業(yè)，全面保障轄區(qū)內食品安全。要寓服務于監(jiān)管之中，在監(jiān)督執(zhí)法過程中，既要講“不行”，也要講“怎么行”，指導企業(yè)查找原因，改進措施，達到食品安全要求。

　　據(jù)了解，此次企業(yè)簽訂的承諾書涵蓋12項內容，共同承諾嚴格執(zhí)行食品出廠檢驗記錄制度、不安全食品召回制度、企業(yè)質量授權人制度、建立企業(yè)食品安全風險監(jiān)測和風險評估制度等各項規(guī)章制度，依法按標準組織生產，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食用物質生產加工食品;定期對企業(yè)職工開展食品安全規(guī)章制度和食品安全知識教育培訓，做好記錄;按要求標注產品名稱，以及所用配料和添加劑名稱及含量，不夸大宣傳、不欺詐消費，做到真實準確等。

　　同時提醒消費者，在購買時要選擇資質過硬的商家，查看月餅包裝是否完整精簡，標識是否規(guī)范齊全，避免被唬人宣傳及促銷所誘惑。要保留好購物憑證，遇有食品安全問題，可撥打12345或12315進行投訴舉報。(記者 盧虹)