本網(wǎng)訊（李臻 吳心怡）近日，青島涵碧樓酒店推出的“臺(tái)灣茶酒美食節(jié)”展出臺(tái)灣寶島的高山茗茶和美食文化之余，可謂嗨爆了食客了眼球和胃口。臺(tái)菜金獎(jiǎng)大廚劉宏鋒更是親自趕赴青島，親手為食客們制作美味佳肴。以“蔣介石私房菜”為代表的臺(tái)式中餐吸引了大批吃貨前來(lái)品嘗。

    筆者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，一進(jìn)門(mén)，一條長(zhǎng)約80cm的龍膽石斑魚(yú)，肥肥美美，新鮮奪目，正等著他的食客們。涵碧樓酒店集團(tuán)餐飲總監(jiān)時(shí)求新表示，此次“臺(tái)灣茶酒美食節(jié)”有三大特點(diǎn)：一是最有特色的臺(tái)灣菜品，臺(tái)灣美食一直是許多老饕的最?lèi)?ài)，但就怕不“正宗”。此次活動(dòng)將推出地道的臺(tái)灣美食，包括開(kāi)胃前菜、家禽肉類(lèi)、牛豬肉類(lèi)、時(shí)令游水鮮、面米食類(lèi)等系列美食，具體的菜品分別有阿里山山葵豆腐、叢林果木甕缸雞、埔里紹興東坡肉、明潭砂鍋魚(yú)頭王、金瓜埔里炒米粉等正宗臺(tái)灣美味，青島食客足不出市便可暢享臺(tái)灣美食。

 

 

    其中最吸引人的還是劉宏鋒及其團(tuán)隊(duì)親自制作的美食。劉宏鋒曾數(shù)次獲得臺(tái)菜金獎(jiǎng)，更是蔣介石最?lèi)?ài)吃的私房菜傳人，此次跨海來(lái)到青島特意為此次美食節(jié)“助陣”。劉宏鋒表示：“民以食為天，美食代表臺(tái)灣的飲食文化。”為了此次活動(dòng)，他特意準(zhǔn)備了鄉(xiāng)酥小排骨、邵族小米酒釀蝦、清蒸總統(tǒng)魚(yú)等蔣介石私房菜。有食客在品嘗劉宏鋒制作的擔(dān)仔面后發(fā)朋友圈贊“面太好吃”，直呼相信有人會(huì)為這碗面“專(zhuān)門(mén)跑到金沙灘涵碧樓”。

    除了美食，活動(dòng)還將提供臺(tái)灣地道茗茶和美酒，食客們可以品嘗到十多種臺(tái)灣高山茗茶和金門(mén)高粱酒、媽祖大曲老酒、埔里的愛(ài)蘭陳紹等名酒。

    此次美食節(jié)第二大特色便是最地道的懷舊臺(tái)灣歌曲。臺(tái)灣民歌及流行音樂(lè)一度伴隨著兩岸人民的成長(zhǎng)，臺(tái)灣歌手更創(chuàng)造了許多耳熟能詳?shù)母枨��；顒?dòng)期間會(huì)不斷播放臺(tái)灣懷舊歌曲，讓食客一邊聆聽(tīng)音樂(lè)一邊品嘗來(lái)自寶島的美食。

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