5.鍋中放入少許的油，油熱后，將蒸好的香菇放入爆香。

 

　　6.加入一小勺水煮開(kāi)后，將銀耳、草菇、冬筍放入，燒制入味；加入西蘭花、胡蘿β燒制一兩分鐘。

 

　　7.依據(jù)個(gè)人口味放入蠔油、糖、味精、老抽調(diào)味，最后再用少許水淀粉勾芡即可。

 

　　菜品 2 紅紅火火

 

　　材料：小西紅柿、桂花醬

 

　　制作方法：

 

　　1.將洗凈的小西紅柿用刀劃一道小口，備用。

 

　　2.用開(kāi)水快速地燙一燙小西紅柿，在劃有小口的地方，西紅柿皮會(huì)變形，很方便就能去皮。

 

　　3.將去皮的小西紅柿放入桂花醬中拌勻，在冰箱中腌制；6小時(shí)后，裝盤(pán)即可。