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        德州著名特色小吃

        2019-11-14 09:42:05  |  來(lái)源:  |  作者:  |  閱讀:次  字號(hào): T   T
         

          武城旋餅,是山東省德州市武城縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。武城旋餅選料精良,制作講究,是以優(yōu)質(zhì)面粉、豬肉、羊肉、牛肉、精鹽、生抽、糖、料酒、五香粉、芝麻油、花生油、雞蛋、蔥、韭菜、花椒等為原料制作而成。吃起來(lái)外皮油酥焦脆,內(nèi)餡松軟香嫩,肥而不膩,清香可口,令人回味無(wú)窮。


         

          宋樓火燒,又名燈籠火燒、風(fēng)箏火燒,是山東省德州市夏津縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,創(chuàng)制于清朝中期。宋樓火燒是以上等面粉加適量黃豆面為原料,用鹽水和面,每個(gè)折壓六層,層層刷涂香油,經(jīng)鍋烙火燒而膨脹為燈籠形即成。食用時(shí),可用開(kāi)水沖泡,滑膩可口,且易于消化。若切成細(xì)絲加精肉或雞蛋燜燴,吃起來(lái)柔軟松散,別具風(fēng)味。

          苦水羊肉丸子,是山東省德州市夏津縣的著名特色小吃之一?嗨蛉馔枳邮且匝蛉鉃橹髁,用刀剁碎砸成肉泥,加上蔥、姜、味精、雞蛋、淀粉、精鹽、花椒面、胡椒粉等材料做成丸子,下鍋用水煮至飄起來(lái)時(shí)出鍋,再加上香油、香菜即成。食之肉質(zhì)鮮美,香味濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,備受人們喜愛(ài)。

          寧津大柳面,是山東省德州市寧津縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,因始于大柳鎮(zhèn)而得名。寧津大柳面與長(zhǎng)官包子、保店驢肉并稱為寧津三大名吃,緣于兩百多年前的乾隆年間,最初由大柳鎮(zhèn)張家面鋪首創(chuàng)。面鹵的制作十分講究,可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋幾種,吃時(shí)隨意加入。

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