有句話說得好：“食在中國，火在山東”，說的就是魯菜用火功夫的完美，少一分不及，多一分過。魯菜的突出烹調方法是爆炒、扒炒、拔絲，尤以爆炒和扒炒為世人所稱道。然而，精致的魯菜并不局限于此。平心而論，魯菜是中國美食的根基。所以，接下來就為大家推薦幾道來自山東的特色美食吧!
油燜大蝦是山東省的一道特色名菜。油燜大蝦是選用大蝦或者小龍蝦作為主要食材，用大火炒熟后進行油炸烹飪而成。油炸蝦油亮紅潤，吃起來口感：香咸鮮嫩，蝦肉結實，十分美味，所以受到不少人的喜愛。
山東人非常喜歡吃雞，聊城鐵公雞是山東著名的雞菜。聊城的鐵雞要用當?shù)氐耐岭u來做原料，這樣做出來的雞肉才會有緊實的肉質和筋道的口感。做鐵雞首先要把雞肉先鹵再熏，鹵雞用的是當?shù)厝思颐刂频柠u料，熏雞選擇的是果木。這樣做出來有獨特的顏色，此菜也因此得名。它的肉質筋道，很有嚼勁。雞肉的鮮美與味道果香味融為一體，是一道下酒好菜。
油爆雙脆是山東省的一道特色名菜。油炸雙脆選用雞、豬肚、豬腰為主料，加入辣椒、蒜薹為配料。用油大火炸制而成。吃起來的感覺：脆嫩滑爽，爽脆可口，微辣可口。
這么多好吃的東西，你最愛吃那一種?正所謂“美食配美酒”，那么多菜，怎能少了一瓶好酒呢!所以，這里再給大家推薦一款龍諭紅酒。
龍諭紅酒產(chǎn)自賀蘭山東麓狹長的栽培帶上的龍諭酒莊，被世界著名酒評家杰絲斯·羅賓遜譽為“中國最有潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。龍諭紅酒凝練東方精髓，融合東方智慧與釀酒工藝，是獨具東方風味的佳釀。
它的釀造過程經(jīng)歷了3個溫度段的階梯式發(fā)酵，10多種酵母風味融為一體，別具一格。30多種經(jīng)155道工序，二十多位資深釀酒大師的盲評，可見其品質之高。特別是龍諭龍系列中的龍諭12，曾獲得111個國際大獎，躋身世界知名高端酒店和米其林餐廳，那么在你的年夜飯桌上，也會帶給你更有品質感的體驗。 |
