□本報記者 付生 文/圖

　　挖姜、剪桿、裝箱……重陽節(jié)前后，位于昌樂縣的山東姜公農(nóng)業(yè)科技有限公司基質(zhì)栽培有機生姜種植園區(qū)，張美紅與伙伴們在生姜種植大棚里一忙就是一天，挖出了一片片形狀猶如山巒的金黃鮮亮的姜塊，雖然汗水濕透了圍巾，但干勁十足。

　　干勁，既來自于對勞動收入的認可，也來自于親手挖出了一塊塊好姜，所感受到的豐收的喜悅。“這里的姜用栽培基質(zhì)袋種，不下地;袋里都是發(fā)酵大豆、木頭粉等混合成的固體基質(zhì)，不用土。看看這姜，好看又好聞，質(zhì)地還緊實，品質(zhì)確實好。”張美紅拿起一塊剛出土的鮮姜說。

　　張美紅是農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)人員，從事種姜、挖姜工作已有五六年，因為技術(shù)熟練，每到種姜、挖姜的時候，都會有種姜大戶或合作社、企業(yè)等找她去干活。

　　聽著張美紅的介紹，記者打量著這個大棚。大棚膜是類似于細紗網(wǎng)狀的材料，具有良好的通風性和防蟲效果;黑色的基質(zhì)袋在地上整齊排列，雖然高出地面20厘米左右，但因里面的姜蒼翠挺拔、枝葉茂盛，遮擋之下，還很難發(fā)現(xiàn)它們;大棚頂端的自動噴淋管道，主要是為了降溫和保濕;灌溉用的是滴灌帶，搭配營養(yǎng)液，精準滴灌到每個基質(zhì)袋里……

　　山東姜公農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張珂告訴記者，傳統(tǒng)種植模式，姜基本是種在地里的，雖然產(chǎn)量高，但受土壤等各種環(huán)境因素影響，難以達到有機種植標準。他們創(chuàng)新采用的“固體基質(zhì)+基質(zhì)袋+通風大棚”無土栽培模式，營造了一個相對封閉的“無污染”有機種植環(huán)境，并通過監(jiān)測系統(tǒng)調(diào)控棚內(nèi)的溫度、濕度與灌溉，讓姜的生長環(huán)境既能減少受天氣和蟲害的影響，還能避免土壤里的病菌和重金屬污染。

　　“有機種植是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成，也是發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)的重要力量。”張珂說，黨的二十屆四中全會提出要進一步提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益，為發(fā)展有機種植指明了新方向，讓他們更加充滿了信心、鼓足了干勁。

　　“我們園區(qū)有111個有機種植大棚，單個面積1.4畝，一個大棚正常放3600個基質(zhì)袋，一個基質(zhì)袋最多種2株姜，一茬的產(chǎn)量在0.7萬斤左右。如果把姜種在地里，1.4畝一茬能出2萬斤左右。”種植園區(qū)工作人員張洪信告訴記者，別看有機姜的產(chǎn)量不到普通姜的一半，但銷售價卻是普通姜的四五倍，還不愁賣。雖然投資大一點，但綜合測算下來，他們園區(qū)種有機姜的利潤還是遠高于種普通姜。

　　說話的工夫，張洪信已經(jīng)把幾塊剛剛挖出來的有機姜放進了包裝箱，這批有機姜當天就發(fā)運。

　　從“普通”到“有機”，改變的不僅僅是名字，更是對品質(zhì)的保障和升級。通過大棚無土栽培模式，這個園區(qū)有機姜的病蟲害發(fā)生率下降了80%左右，姜黃素、姜辣素等元素比普通生姜含量提高了5倍左右，品質(zhì)更加出眾。

　　“怎么保障姜的品質(zhì)?說個最簡單的做法。姜是一種矯情作物，姜瘟病等一直是種植戶的重要防范目標。但在我們這兒，基本不用擔心。一是相對封閉的‘無污染’有機種植環(huán)境里，已經(jīng)實現(xiàn)了防控管理到位。二是因為用基質(zhì)袋，杜絕了通過土壤的交叉感染，就算有一兩株出現(xiàn)病害了，不需用藥，直接連基質(zhì)袋一起搬出去處理掉就行。”張珂說，在盒馬、京東等電商平臺和線下超市里，他們的有機姜是眾多家庭的放心選擇。